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Seit 1904 gibt es die Bäckerei Knobloch in Göda. Ab dem 01.12.1994 ist Volker Knobloch der Inhaber.
Öffnungszeiten:
Di - Fr 6:00 - 13:00 und 15:00 - 18:00 Uhr,
Sa 05:30 - 11:30 Uhr
2012 wurde in Bischofswerda in der Belmsdorfer Str. 26 (Sonnenhof)
eine Verkaufsstelle von der Bäckerei Knobloch eröffnet.
In Bautzen auf der Dresdner Straße 49 d, direkt neben Aldi, befindet sich
sein neues Spezial-Geschäft.
Neben der Verkaufstheke lädt auch ein gemütlicher Sitzbereich zum
Kaffeetrinken ein.
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Außerdem werden im ländlichen schicken Verkaufsraum, neben den eigenen
schmackhaften Backwaren, auch Produkte von
"Die Lausitz schmeckt" angeboten.
Diese Gemeinschaftsinitiative von über
40 Verarbeitern und Erzeugern aus der Lausitz steht für die Produktion
und Verarbeitung regional typischer Produkte und Spezialitäten.
So finden sich in den rustikalen Regalen unter anderem Mehle und Müslis aus der
Rätze-Mühle, Imkerhonig, fruchtige Brotaufstriche, spezielle
Öle und sogar Molkereiprodukte, wöchentlich frisch aus der Krabat-Milchwelt in
Wittichenau.
Die zahlreichen Brotsorten die aus Bäckermeister Volker Knoblochs
Backstube kommen haben eines gemeinsam. Es sind selbst ausgetüftelte und
hergestellte Teigmischungen die er für seine Brote verwendet. Und das
schmeckt man. Ob Schlüterbrot , Kartoffel-Quark-Brot oder seine neueste
Brotkreationen Kastanienkruste und Vitalbrot, alle Brotsorten sind frei
von künstlichen Zusatzstoffen und größten Teils aus Bio-Mehl. Die
besondere Qualität schätzen auch seine langjährigen Kunden, die für ihre
Einkäufe extra in die Verkaufsstellen der Bäckerei kommen.
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